Na União Europeia, a qualidade da água destinada ao consumo humano é regulada pela Diretiva 2020/2184, que reformula a anterior Diretiva 98/83/CE.
Esta nova legislação assenta em três eixos:
Definição das necessidades de água potável – avaliação das necessidades para garantir boas condições de saúde e higiene da população; Acesso à água potável – imposição de novas responsabilidades aos municípios e às suas entidades intermunicipais, garantindo o acesso à água tanto a utilizadores ligados como não ligados à rede pública; Qualidade da água – uma abordagem preventiva para garantir água de qualidade até à torneira do consumidor.